鹽焗粉花蟹最正宗的做法

主料：粉花蟹3只 鹽2公斤

輔料： 姜4片

調料： 花雕酒 100克

製作步驟：

1、粉花蟹清洗乾淨，加花雕酒、薑片醃10分鐘

2、在幹鍋上把鹽用大火炒熱。

3、把粉花蟹放上後，再用鹽覆蓋燜5分鐘。

4、再把粉花蟹翻過來，覆蓋上鹽悶5鍾即可。

5、後把灶火開到最小火，蓋上鍋蓋燜8分鐘即可