埃及魚燜西紅柿做法

用料:

鯉魚 1條（約800克）

鹽 1小勺

姜 1塊

大蒜 半頭

胡椒粉 1小勺

料酒 2湯勺

番茄沙司 4湯勺

番茄汁燜魚的做法步驟:

步驟 1 鯉魚從魚肚，魚脊順着一剖兩半，在分成小塊

步驟 2 大蒜和姜都切成末狀

步驟 3 魚塊中放入料酒，姜蒜和鹽拌勻

步驟 4 醃漬半小時，中途翻拌幾次

步驟 5 炒鍋放油，油多一點，放入魚塊煎，最好是不粘鍋哦，這樣魚塊不會粘鍋

步驟 6 把魚塊煎成兩面金黃油，像炸過一樣

步驟 7 番茄沙司加水調開

步驟 8 倒入煎好的魚塊中，燒開後小火燜5分鐘

步驟 9 最後湯汁煎幹，放入香菜段即可

埃及魚燜西紅柿做法

埃及魚洗淨控幹水分，西紅柿用開水燙一下去皮切塊，熱鍋涼油放入魚，把魚煎至兩面金黃，放入開水葱姜生抽料酒鹽，西紅柿，慢燉半小時加入鹽，再燉五分鐘出鍋。