產婦下奶鯽魚湯的做法

食材：鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大葱適量，小葱適量，姜適量

做法

1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、葱段、薑片。開大火加蓋煮。

4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。

5、20分鐘後，再加入金針菇。

6、5分鐘後即可出鍋，撒入小葱末裝扮，美味完成。

魚應在油中炸至兩面金黃，然後放少量油(不要太多)，葱姜煎鍋。如適量開水(沒有魚身可以，湯太多不濃，不好喝)，把魚放入小火燉，10分鐘後，湯變成乳白色，放一些鹽、胡椒粉，就可以吃了。不要把味精。先煎是把湯變成牛奶狀的關鍵。