香辣小酥魚王剛
來源:魅力女性吧 1.29W
主料
小魚400克,幹辣椒3個
輔料
小葱1棵,姜1塊,鹽少許,花生油少許,生抽2勺,醋2勺,白糖1大勺
步驟1
小魚去鱗,去內臟,去頭洗淨
步驟2
放入葱姜、鹽,醃漬約20分鐘
步驟3
把碗裏放入醋3勺,生抽1勺,鹽少許,白糖一大勺調勻備用
步驟4
鍋裏放入花生油燒到七成熱
步驟5
把魚控幹水分,放到鍋裏中火炸制
步驟6
炸制到金黃色,骨頭都炸酥了撈出來
步驟7
鍋裏放入少許花生油,放入葱姜,幹辣椒爆香
步驟8
倒入提前調好的料汁烹一下,倒入炸好的小魚,快速拌勻出鍋即可。