為什麼用電飯鍋做蛋糕不蓬鬆

第一個原因是蛋清打發時間不夠。如果你不會打發蛋清，沒有掌握有效的方法，蛋清還未打發至起泡就停下，加蛋黃、白糖等，就可能出現這一狀況。

而第二個原因是電飯鍋沒有預熱，就倒入麪糊加熱。