瑤柱燒豆腐的做法

食材用料 雞湯 適量 內脂豆腐 1盒 金華火腿 20克 鹽 適量 水澱粉 適量 白糖 少許 胡椒粉 少許 葱葉 少許

文思豆腐的做法 1.首先來切豆腐絲，打開盒裝豆腐，用刀託着倒扣在菜板上。

2、在盒底部劃開包裝盒，使之進空氣，去掉包裝盒。

3、內脂豆腐打成2至3cm的厚塊，這樣比較容易切。

4、打去三個毛邊。

5、用跳刀均勻退刀將豆腐切成薄片，越薄越好。

6、尾部就不要了。刀沾水，用刀側面將豆腐片捋平。

7、均勻退刀，將豆腐片切成細絲，越細越好。

8、將豆腐絲放入清水，輕輕晃開。

9、火腿切成與豆腐絲等長的細絲。

10、葱葉片去內膜，切些細葱絲。

11、準備好雞湯和水澱粉，調料很簡單：只用鹽、白糖和胡椒粉。

12、中火把雞湯燒開，放入火腿絲煮軟。

13、豆腐用濾網濾掉水，放入鍋中，用手勺勺底順時針輕輕打開豆腐絲。

14、加適量鹽、白糖、胡椒粉調味。

15.勾玻璃茨。

16.、關火，放入葱絲，用手勺底打勻。

17、出鍋。

1、 瑤柱先放料酒浸泡，先放在鍋裏煮熟，裝盤備用

2、 葱切成小葱花

3、 把豆腐一切二

4、 再把它切成一公分厚

5、 煎到二面金黃。

6、 撈出來裝在碗裏備用

7、 鍋內放葱白，加一勺單醬油，一勺鮑魚汁

8、 在鍋裏滾一會

9、 放入豆腐和瑤柱

10、 加一點水開大夥燒之入味，收汁後，再加一點糖吊鮮

11、 一盤美味的豆腐就出鍋嘍