燜子的家常做法怎麼做好吃

原料：燜子、芹菜、紅辣椒、大葱、大蒜、生薑、木耳、鹽、糖、白胡椒粉、生抽。

做法步驟：

第1步、準備燜子一塊，葱薑蒜適量，辣椒，芹菜，木耳提前泡發。

第2步、芹菜紅辣椒改刀切段，葱薑蒜切碎，燜子切厚片。

第3步、鍋中放適量的油，油温7成熱下入燜子炸一下，這樣炒的時候不會碎。

第4步、炸好以後撈出來備用（注意炸的時候一片一片放，防止粘連）。

第5步、另起鍋放底油，葱薑蒜炸香。

第6步、加木耳，辣椒，芹菜翻炒斷生，加鹽，白胡椒粉調味。

第7步、倒入燜子，加少量水。

第8步、加原釀生抽2勺。

第9步、翻炒片刻，出鍋前加一丁點糖，關火