幹刀削麪的家常做法
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用料:刀削麪適量,西紅柿3個,洋葱半個,青椒1個,雞蛋2個,火腿腸適量,白糖適量,番茄醬適量,鹽適量
步驟 1
將西紅柿切丁,洋葱一部分切丁,一部分切絲,將青椒、火腿腸切絲,大蒜切片
步驟 2
先將雞蛋打散炒熟,將雞蛋盛出,鍋中直接倒入少許油,先放入所有的洋葱碎和一半蒜片,翻炒出香味,放入一些番茄醬和西紅柿丁
步驟 3
先翻炒片刻,放入適量白糖,適量鹽,稍微多放入一些水,小火慢熬至湯汁濃稠
步驟 4
熬西紅柿的時候,同時煮刀削麪,煮好刀削麪撈出,一定要過一下涼
水
步驟 5
起鍋倒油,先放入洋葱和蒜片,翻炒片刻,然後放入青椒絲火腿絲,翻炒片刻
步驟 6
然後放入所有熬好的西紅柿汁,放入少許一點水,倒入煮好的刀削麪,大火迅速翻炒,將濃汁裹在刀削麪上,翻炒均勻