黑豆腰尾湯的做法

用料：黑豆60克，豬腰2只，陳皮5克，小茴香5克，生薑10克，化豬油10克，料酒10克，精鹽4克，味精0.5克。

黑豆燉豬腰的做法

(1)豬腰一剖兩片，割去臊腺筋膜，洗淨切片陳皮、小茴香分別洗淨，裝入紗布袋中，紮緊袋口牛差洗淨拍裂。

(2)黑豆淘洗乾淨，放入砂鍋中，注入清水800毫升，燉至酥爛，再下豬腰片、藥紗袋、姜塊、料酒、化豬油和精鹽，繼續燉至豬腰熟透，揀出藥紗袋和姜塊，下味精，調勻。