獨山米扁的做法

用料：糯米 (150克)

小米 (50克)

豆沙 適量

熟油 適量

植物油 適量

做法：1.小米和糯米提前跑一夜，瀝乾水分。

2、放在鍋裏蒸，蒸熟後，倒碗中，把米搗碎，變得發粘，變爛。

3、把米倒在案板上，揉搓，揉到變粘，不會散開。

4、手裏拿米，搓成圓餅，放豆沙做餡，然後做口收緊。

5、起鍋，鍋裏放入適量的油，放餅，正反面煎3分鐘即可出鍋。