菏澤羊肉燒餅做法

食材：

羊肉餡200克、圓葱1個、麪粉500克、醬油適量、玉米油適量、發酵粉適量、料酒適量、蠔油適量、雞汁少許、鹽適量、十三香適量、葱姜適量、圓葱1個

步驟：

1

先將麪粉加入發酵粉和好發酵1小時左右

2

羊肉餡

3

準備白胡椒粉，花椒用開水泡上。

4

葱姜，圓葱。

5

將花椒水分次加入，將其它調料一次放入。

6

加一個雞蛋使肉餡抱團。

7

圓葱，大葱切碎。

8

放入羊肉餡中同時放玉米油。

9

餡和好了。

10

將發酵好的麪糰分成若干份

11

包餡按成餅狀。

12

熱鍋涼油加熱放入餅坯。

13

烙至兩面金黃。

主料:

羊肉餡300g、麪粉300g

輔料:

胡蘿蔔適量

花椒水適量

香油適量

芝麻適量

醬油適量

酵母粉適量

洋葱適量

鹽適量

白胡椒粉適量

步驟如下:

1、麪粉加入酵母粉揉成麪糰餳發。

2、洋葱切粒，胡蘿蔔擦成絲。

3、羊肉加入花椒水和醬油，順着一個方向攪勻。

4、將洋葱和胡蘿蔔放入，調入適量的香油。

5、再加入少許胡椒麪，調入食鹽，拌勻。

6、拌好的肉餡備用。

7、麪糰揉勻分成小劑子。

8、包入餡料。

9、收口朝下按扁

10、表面沾上芝麻。

11、烤箱190度，25分鐘