上海菜八大冷菜

1、 心太軟（紅棗糯米）

2、燻雞

3、崇明金絲瓜（內有海蜇）

4、三黃嫩雞

5、素豆腐皮

6、薰魚

7、糖心蓮藕

8、5品拼盤