青海八盤有哪八樣菜

青海老八盤，即青海地方風味宴席，是青海高原河湟谷地獨特上乘宴席佳餚，它以特有的菜品和韻味，獨樹一幟，在青海高原河湟谷地享有盛譽。“老八盤”由涼菜八種、熱菜八種等組成，尤其熱菜為代表。它以燉、燒、炒、蒸、煮、熘、炸為主的烹飪技術菜品形成了青海高原河湟谷地多重菜