韭菜肉丸子家常做法

1豬肉剁泥，韭菜切碎備用。

2加胡椒粉、鹽、麻辣鮮、生粉攪拌均勻。

3搓丸子。油燒到7成熱時丸子下鍋。炸到丸子飄起來時，撈出即可

1，首先，把韭菜洗乾淨，之後切成“小段”（切碎）。之後放置盤中留用。

2，把準備好的西紅柿，也切碎。然後，把青椒也切碎。

3，之後用刀背把瘦肉“切碎”，然後再用刀刃切碎

4，把青椒，韭菜還有肉，倒入盆中，混合，然後加入少許的鹽、耗油，攪拌。

5，再把準備的雞蛋，打入到盆內，稍微攪拌一下，然後再加入適量的麪粉、適量的油，攪拌均勻。

6，再加入少許的雞精，攪拌均勻，之後把攪拌好的韭菜餡，用手揪成圓球形，放入盤中，等待備用。

7，打開爐灶，鍋內倒入適量的清水，大火煮沸，然後把準備好的丸子放入鍋內，大火煮，煮至10分鐘後，韭菜丸子就可以出鍋了，之後，盛至碗裏，然後加少許醋，即可食用。

韭菜擇乾淨，仔細洗淨，辣椒洗淨切碎。丸子解凍。

2· 韭菜切段。

3· 菜籽油倒適量在鍋裏，丸子下鍋，小心濺油。

4· 稍微煎一會兒，加適量料酒。

5· 加適量味極鮮醬油