紅薯怎麼判斷蒸熟了

可以按一下紅薯看是軟的還是硬的，軟的就熟了，硬的就代表還沒熟。蒸紅薯可以蒸久一點，反正也不會影響口感。大概蒸半個小時左右，然後燜五到十分鐘就可以了，都是這樣蒸的。也可以根據紅薯的多少去安排時長，隔水蒸的話水一定不能少放。

紅薯一般在沸水狀態下蒸25分鐘左右就能完全蒸熟，由於菜市場上買來的紅薯大小不一，建議在下鍋蒸之前將個頭較大的紅薯對半切開，這樣能夠保證相同的時間內鍋裏所有的紅薯都能熟透，關火之後用一根筷子插進紅薯中通過感覺紅薯內部的柔軟程度判斷紅薯是否完全蒸熟。

紅薯蒸制的話，依據蒸紅薯的大小和器具不同，一般時長在水開之後10到20分鐘左右，具體實時還和具體的器具有關係。需要注意的是，蒸紅薯的過程中，不要老是開鍋蓋，影響器具的密閉性，會影響紅薯的口感。