油滷牛蛙做法

用料：

牛蛙2斤、黃瓜1根、火鍋底料1小塊、豆瓣醬1大勺、葱少許、姜5-6片、大蒜少許、香菜少許、料酒少許勺

做法與步驟：

步驟 1.黃瓜切成條狀，不要切太小

步驟 2.鍋中放油，加入葱薑蒜爆香

步驟 3.加入豆瓣醬，炒出紅油

步驟 4.加入火鍋底料，能吃辣的可以多放點

步驟 5.加入牛蛙翻炒，牛蛙我是一個剁成四段，不要太小。翻炒一會加入料酒

步驟 6.加入開水，沒過牛蛙就行，大火燒開後，可以嘗一下鹹淡，可以適量加一點味極鮮。轉小火燉

步驟 7.牛蛙軟爛後，加入黃瓜，轉大火5-10分鐘，黃瓜變透明狀，盛出。

步驟 8.出鍋後撒上葱末跟香菜。