冬瓜大蝦湯最佳做法
來源:魅力女性吧 2.12W
1、冬瓜切片。
2、葱姜爆鍋。
3、加入冬瓜片煸炒。
4、加入清水,再放入蝦和乾貝。
5、大火熬開後放香菜末,加鹽調味。
6、好啦,鮮美的冬瓜蝦湯出鍋啦!
用料
冬瓜 1斤,鮮蝦 半斤,姜 數片,葱 2根,香菜 2根,鹽 少許,料酒 1勺,雞精 半勺
步驟 1
買回來的鮮蝦清洗幾遍,去掉蝦線,內臟,蝦鬚,處理乾淨,留蝦頭和蝦肉備用
步驟 2
生薑切片,葱切斷或整根都可以
步驟 3
冬瓜去皮去瓤,清洗,切片備用
步驟 4
鍋中放入少許油,先放入薑片在放入蝦頭炒出香味,放入蝦肉翻炒一下,加入適量的水大火燒開
步驟 5
轉中小火慢燉一會兒
步驟 6
小火加入葱花,食鹽在燉三到五分鐘
步驟 7
出鍋前加入香菜撒點雞精,攪勻。一道很鮮很鮮的湯就完成了!
原料:蝦仁、冬瓜、葱、油、鹽、生抽。
第1步、冬瓜去皮去瓤洗淨
第2步、冬瓜切片
第3步、鮮蝦清洗。
第4步、剝出蝦殼清洗,蝦仁挑去蝦線
第5步、鍋中放油,放入蝦頭蝦殼炒出紅油
第6步、撈出蝦殼,放入冬瓜翻炒。
第7步、加水燒煮幾分鐘。
第8步、放入蝦仁燒2分鐘。
第9步、放入葱花,加鹽、生抽調味。
第10步、冬瓜軟嫩、湯汁鮮美