南京大牌檔陽春麪做法

用料：新鮮細麪條適量、香菜、葱花適量、生抽、醬油、香油適量、十三香、味精、鹽、香醋少許、白糖少許、蝦米少許。香菜、香葱洗淨切碎放入碗中。

1.鍋內燒上開水。

2.碗內放入食鹽適量，小葱適量，熬製好的豬板油適量，喜歡紅湯的放入生抽適量，蠔油適量！

3.鍋內水燒開後即刻將其開水衝加入其料的碗內，此時將麪條入鍋燒煮！注意此時一定要大火，小火，中火都不行！

4.用筷子左右翻幾下即可將龍鬚麪挑入碗內，一碗標準的陽春麪亦可開吃了。