蝦籽陽春麪湯做法

一、陽春麪香湯製作步驟

1、準備食材：豬棒骨，雞架、姜、葱、豬油、蝦籽、生抽、老抽、鹽、香葱

2、把豬棒骨、雞架處理乾淨，用水浸泡一個小時，浸泡出血水，中間要換水，浸泡好後洗乾淨，涼水下鍋焯水

3、加入薑片、葱段、料酒去腥，大火燒開煮幾分鐘，把浮沫撇乾淨，焯好水後撈出來沖洗乾淨，把雞架、豬棒骨放鍋裏，加入足夠的水，加入薑片，大火燒開轉小火熬製三個小時。

4、把蝦籽洗乾淨，起鍋燒油，鍋里加入一點油，把蝦籽放進去，翻炒出香味，加入生抽和老抽，小火燉煮五分鐘，醬油就做好了。

5、香葱洗乾淨切葱花，準備一個碗，碗里加入熬製好的醬油、豬油、鹽、香葱，加入熬製好的高湯，陽春麪的香湯就製作好了，湯清味鮮，太美味了。