多晶冰糖粉是什麼

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多晶冰糖粉是什麼

多晶冰糖粉又稱大塊冰糖.軸冰,是以傳統工藝加工自然結晶而成.俗稱天然冰糖,多晶冰糖是以白砂糖為原料,經過加熱,溶解,再加入,再溶解,過濾,濃縮結晶,乾燥等工藝製成。質地堅硬透明的為優。具有潤肺止咳的功效。

多晶糖是傳統工藝,生產而成的不規則晶體狀的冰糖也叫做老冰糖,多晶體冰糖按顏色來分,包括白色,淡黃色,淺灰色,多晶體的,是一大塊塊狀的,許多稜角,比較透明。

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