正宗河南八大扣碗有哪些

正宗河南細八大碗，熘魚片，燴蝦仁，全家福，桂花魚骨，燴滑魚，氽肉絲，汆大丸子，肉鬆等，粗八大碗，炒青蝦仁，繪雞絲，全燉蛋羹蟹黃，海蔘丸子，元寶肉，清湯雞，拆燴雞，家鄉燒鯉魚，八大碗用於宴客之際，每桌八個人，桌上八道菜，上菜時都用統一的大海碗