薺菜曬乾的好還是冷凍的好

冷凍好，薺菜是可以曬乾的，只需要將薺菜的表面水分然後曬乾後裝入保鮮袋中放入冰箱保存，能短時間的很好保存起來。

曬乾後的芥菜在吃之前需要用熱水燙一下比較好，雖然口感和營養價值不如新鮮的，但是也好吃。

將曬乾的薺菜清洗乾淨後加入水中泡開然後擠幹水分切碎裝盤，依次加入醬油、蒜末、食醋、白糖、食鹽、香油等攪拌均勻後便可食用。