辣椒尖最正宗的做法

1、準備些許小尖椒。放入水中焯水。加入適量鹽。煮1-2分鐘。撈出待用。

2、鍋裏放油。放入小尖椒。煎至表面成虎皮即可。將小尖椒煎好了，撈出待用。

3、鍋中留少許油，放入花椒炒香。加入陳醋。加入食鹽。放入味雞精。料汁熬製一小會。淋於小尖椒上。撒上芝麻即可。

1、4根尖椒去籽，斜刀切2mm寬的絲。

2、肉絲用醬油澱粉抓勻，撒上薑末，大蒜拍散，切末備用。

3、肉絲和薑末混在一起，熱鍋涼油滑散，下入青椒絲翻炒。

4、加鹽和糖，繼續翻炒。

5、尖椒絲變軟，加入蒜末和醬油。

6、翻炒均勻，醬油浸潤每根尖椒絲後出鍋。