粉腸的正確清洗方法
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洗豬粉腸方法如下:
粉腸洗外面,裏面不用洗,洗之前用手感受下哪裏有異物,擠出來就行了。
用麪粉及醋分別洗多遍。
買回來的豬腸清洗前加些食鹽和鹼,可減少其豬粉腸的異味。
用淘米水清洗豬粉腸效果也很好。
把豬粉腸腸外壁沖洗乾淨,用筷子把小腸翻過來,內壁朝外,倒些食用油,反覆不斷的搓洗,當粉腸內壁的粘物狀會自己脱落,再倒入清水洗乾淨,水滴乾,然後再放入鹽巴,倒入一小勺醋和一小勺酒(我們常用的料酒)再反覆搓洗。搓洗均勻,放入清水洗清。撈起,水滴乾,放入盆中,燒一壺開水,把粉腸泡在開水中2-3分鐘後,撈起來洗乾淨。這樣就可以了。