爆炒菜花最正宗的做法王剛

食材：青花菜300g，大蒜30g，辣椒2根，鹽巴1/8小匙，黑胡椒適量，橄欖油2大匙

做法

1、將青花菜洗淨後切小朵，1朵直徑大約2-3cm (太小容易煮過頭變軟變散)

2、大蒜切片，大約2-3mm左右，炒的時候較容易保留大蒜的口感，太薄容易焦~

3、水煮滾後加入青花菜燙熟，約3分鐘後盛起備用

4、原鍋熱鍋後加入2大匙油，加入大蒜片炒香

5、大蒜炒到金黃後加入燙好的青花菜快速拌炒

6、再加入1/8小匙鹽巴和適量的黑胡椒拌炒

7、起鍋前再加一次黑胡椒拌炒就完成啦!