辣炒釘螺和芹菜最正宗的做法

主料：

蒜1瓣、黃辣椒1個、芹菜50克，香菜3棵。

輔料：

調和油1湯勺 、食鹽2克 、魚露1/2湯勺 、味精1克、 料酒1湯勺 、釘螺500克。

步驟：

一：材料備齊。

二：把蔬菜類洗乾淨，切好備用。

三：坐鍋上火把鍋燒熱倒入調和油。

四：爆炒釘螺。

五：倒入魚露、料酒。

六：放入少量鹽巴和白糖，蓋上蓋子煮5分鐘。

七：在出鍋前放入香菜和辣椒並翻炒幾下即可出鍋。