偏關燒麥的做法

用料:糯米 200克，肉末 300克，玉米 半根，黑木耳 3棵，香菇 6朵，胡蘿蔔 半根餃子皮 適量，生抽 適量，胡椒粉 適量，耗油 適量

做法步驟:

步驟 1

準備材料：糯米煮熟、胡蘿蔔切粒、葱切粒、姜切粒、香菇和黑木耳提前泡發再切粒、玉米取粒、豬肉去皮剁碎，所有材料放一起。加入生抽、鹽、胡椒粉、香油、玉米油、耗油，攪拌均勻

步驟 2

把買的餃子皮擀大點，把餡放餃子皮中間

步驟 3

像這樣放虎口窩起來輕輕捏一下，不用封口，中間放入一顆玉米粒裝飾

步驟 4

蒸鍋裏刷油，把燒麥放入，在燒麥上撒些冷水

步驟 5

蒸10分鐘左右再撒一次冷水，再蒸5分鐘，燜5分鐘

步驟 6

起鍋，可以蘸醬吃，也可以直接吃