內蒙羊脖子最正宗的做法

材料

羊脖子500克，孜然，胡椒，醬油，糖，鹽，葱薑蒜各適量

做法

1、將羊脖在熱水中煮去血沫撈出洗淨

2、鍋內放少量油，加入葱薑蒜爆香，加入羊脖翻炒片刻，聽到吱吱的聲音時，加入老抽、少量糖上色，然後倒入一碗水，大火燒開轉小火。

3、用筷子戳一下，羊肉很嫩且湯收的很濃時加入孜然胡椒麪調味出鍋。