蘭州手抓羊肉用的什麼羊

寧夏鹽池灘羊

蘭州手抓羊肉選材講究，地道的手抓羊肉，是選用有着200年曆史的寧夏鹽池灘羊。小羊長到7，8個月大，不超過25斤，肉質鮮嫩，沒有羶味，久煮不爛。