河北衡水紅白喜事大鍋菜做法

1、準備食材：帶皮的五花肉切厚片，豆泡對半切開、大白菜切塊、海帶清洗浸泡、粉條冷水泡軟。

2、準備一口鐵鍋，燒熱後加入油潤鍋，這個菜用鐵鍋做真的很香哦。

3、放入薑片和辣椒段爆香。

4、放豬五花肉片，炒到沒有生肉色。

5、肉片微焦時放料酒、生抽、老抽。

6、翻炒上色後，加一半白菜進去翻炒均勻。

7、加適量清水，放八角、桂皮、葱段以及香葉。

8、大火煮開後，放剩餘白菜、海帶、豆腐泡。

9、蓋上蓋子，燉煮20分鐘左右，這時候菜熟了，直接就可以開飯。