醃製大蝦方法

主料：

活蝦200g

輔料：

蒜頭8片

芫荽2棵

辣椒2個

香油20g

料酒少許

生抽60g（味極鮮）

做法：

1、 準備食材。

2、 蒜頭去頭拍破再剁碎，由於要生醃最好拿熟食砧板來用比較好。

3、 辣椒切圈，芫荽切小段，蒜頭碎放碗中。

4、 加入生抽，香油，少許料酒拌勻。

5、 活蝦洗淨後加入。

6、 把醃製好的蝦放冰箱保鮮3小時左右即可