燉海鱸魚家常做法

操作步驟/方法

1食材

2海鱸魚1條油1勺鹽2g蒜半頭姜1塊糖半勺酒1勺醋2勺花椒麪1g醬油半勺味精1g

3、海鱸魚一條，2斤多，超市不給收拾，自己回來費勁折騰了一通，去掉內臟，腮，清洗乾淨

4、準備蒜末薑末

5、海鱸魚，斜刀切一下，以便入味，魚太大了，只好切成2段，不然，鍋裏放不下，所以還是買小的比較好

6、炒鍋裏，放一勺油

7、油熱後，把魚放進去煎一下

8、接着翻面煎，不過魚身體有破損哦，想着紅燒，也無所謂賣相啦

9、放姜蒜末，糖鹽酒醋，花椒麪，醬油

10、放水，沒過魚身

11、燉約30分鐘，撒點味精，直至魚湯收幹

12、裝盤即成

1、鱸魚去鱗及內臟洗淨。

2、熱鍋下油，放入鱸魚。

3、兩面都煎一下。

4、放入葱薑蒜，清水炒勻大火燒開。

5、蓋蓋小火燉10分鐘，加鹽調味關火即可。