鮮豬心家常做法大全
來源：魅力女性吧 1.87W
用料
豬心 1顆
青尖椒 2個
紅尖椒 1個
蒜苗 1根
洋葱 半個
薑片 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 半勺
蠔油、生抽、料酒 各1勺
地瓜澱粉 2勺
做法步驟
步驟 1
①豬心對半切開，洗淨中間凝固的血塊
②用開水燙一遍，再次沖洗
步驟 2
①豬心切薄片，越薄越好吃
②調味醃製10分鐘：鹽、蠔油、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜
③加2勺地瓜澱粉，攪拌均勻
步驟 3
切好配菜
步驟 4
①鍋內倒油，燒熱
②倒入豬心，大火爆炒至變色
步驟 5
①放洋葱、薑片，翻炒1～2分鐘，把洋葱炒軟，鍋太旺了，可以呲一點開水（不能用冷水）
②最後 倒入其他配菜（蒜苗、青/紅尖椒），加1勺生抽，翻炒1分鐘。
③準備出鍋啦
