舟山冰鮮大蝦家常做法大全

材料

凍大蝦半斤，生薑半隻，料酒三勺，生抽一勺半，可樂半罐。

步驟

1、先將凍大蝦自然解凍，生薑洗淨切絲，準備好料酒、生抽、可樂備用。

2、然後將解凍好的冷凍大蝦洗淨剪去蝦腳蝦槍，並從蝦背處刨開去除蝦線備用。

3、然後起鍋燒油，油温5成熱時，下入處理好洗乾淨的冷凍大蝦煎制。

4、等到煎至大蝦一面變色，再翻過冷一面煎制，煎至兩面變色後，下入切好的薑絲開始煸炒。

5、待煸出香味後，下入適量的料酒、生抽繼續煸炒。

6、抄勻後，倒入適量可樂，大約150克就可以，然後轉成大火煮沸。

7、燒至入味直至將湯汁收縮。

8、等到湯汁濃稠後，就可以關火出鍋裝盤。