長腳蝦的做法大全家常

食材

長腳蝦適量，姜一塊，黃酒適量，生抽適量，椒鹽適量，糖適量，葱適量

步驟

1長腿蝦洗淨控幹水

2鍋內放兩片生薑，把油燒熱

3把長腿蝦放進鍋內翻炒

4炒致顏色變紅，加入黃酒去腥

5加入椒鹽，少許生抽，少許糖調味

6把長腿蝦翻炒均勻，使其更入味湯汁收幹即可出鍋

7撒上葱花擺拍即可

長腳蝦的做法大全家常

油悶大蝦材料大蝦 葱 姜 糖做法1、大蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦槍，背部剪開去掉沙線2、葱、姜都切成一寸左右細絲3、鍋放油（比炒菜略微多一點），5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、葱絲、薑絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點應該就可以了，繼續燒，加一點糖，火可以稍微關小一些5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋，注意別太多，這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最後翻動幾下。

6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無窮哦！