鴨腳阿膠湯的做法

食材用料

鴨腳8只，阿膠25克，筍150克，鹽適量，枸杞適量，葱適量，姜適量，蒜適量

做法步驟：

步驟 1

將鴨腳、筍清洗乾淨

步驟 2

將鴨腳剁開兩半，蘆筍切小塊

步驟 3

葱薑蒜入鍋焯燙一下鴨腳，將血沫去除乾淨

步驟 4

筍過一下水

步驟 5

將焯好的筍、鴨腳全部放入壓力鍋進行煲制

步驟 6

阿膠打粉，放入煲好的鴨腳湯中均勻攪拌

步驟 7

再放入鹽、枸杞蓋上壓力鍋繼續煲5分鐘就好了