大骨和龍骨哪個燉湯好

大骨好。

因為大骨煮的湯濃白，好喝，可以補充蛋向質，其中的骨髓營養價值很高，含有很高的鈣質。

龍骨上肉多，雖然也可以燉湯，但是營養價值沒有大骨高。

龍骨燉出的湯也不濃白，它適合和胡蘿蔔，白蘿蔔一起燉着吃，連肉帶湯可以當飯吃，也可以做紅燒的龍骨。