毛豆炒肉卷的做法

原料

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毛豆 (500克)

肉餡 (100克)

紅椒 1個

薑末 1勺

蒜末 1勺

生抽 1勺

蠔油 2勺

食鹽 適量

雞精 適量

料酒 1勺

豆瓣醬 1勺

1/毛豆剝皮洗淨。

2/肉末中放生抽和料酒，攪拌均勻。

3/油温七成熱，放葱蒜炒香後，倒入肉末。

4/肉末變色後，倒入毛豆，放蠔油，豆瓣醬和鹽。

5/毛豆變軟後，放入切碎的紅椒。

6/紅椒斷生，加入雞精增鮮，即可出鍋。

7、美味又好吃的毛豆炒肉卷的做法完成開吃了。

將需要的材料準備好，肉卷切粒

步驟2

下油炒肉卷

步驟3

肉卷炒好後，下油放辣椒和蒜翻炒一下

步驟4

下毛豆翻炒

步驟5

倒進一碗水，炒幾下

步驟6

蓋鍋，中小火燒3-4分鐘

步驟7

倒進肉卷翻炒，下鹽

步驟8

裝盤