毛豆炒洋姜的做法

主要食材：醃洋姜半碗，毛豆半碗。

調味料：食用油3勺，生抽2勺，白糖少許，雞精半勺。

做法步驟：

第一步，把醃洋姜從壇裏面挖半碗出來，加入清水浸泡一會，再把毛豆子剝好，然後把浸泡過的洋姜清洗乾淨後，攥幹水分備用。

第二步，炒鍋預熱，加入3勺食用油，等食用油熱了以後倒入毛豆子翻炒一會，再倒入醃洋姜一起翻炒之均勻。

第三步，接着加入2勺生抽，翻炒一下，再放入少許白糖。因為醃製過的食物比較鹹，所以就不用放鹽了。

第四部，然後加入少許清水，蓋上蓋子，大火燒開，再煮一分鐘就可以關火出鍋了。