高壓鍋燉牛肉多久才能爛

高壓鍋燉牛肉需要上氣後，壓25分鐘，做法如下：

準備材料：牛排肉600克、土豆1個、油2湯匙、綿白糖2小勺、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、精鹽1小勺、大葱1根、香葉3片、八角2個、桂皮2塊、姜1塊、熱水1壺

一、牛排肉用清水浸泡2小時，每隔半小時換一次水，將血水泡出，然後瀝水。

二、準備燉肉佐。

三、鍋中加油，加入白糖，炒至焦糖色。

四、下牛排肉炒至上色。

五、加入醬油。

六、翻炒上色後關火。

七、高壓鍋中加入燉肉佐料。

八、加入炒好的牛排肉，加入熱水。

九、加入料酒。

十、上氣後，壓25分鐘。

十一、土豆切塊。

十二、壓好的牛排肉。

十三、倒入炒鍋中。

十四、加入蠔油。

十五、加入鹽，大火燒開鍋。

十六、轉小火慢燉，燉至湯汁收濃即可。

高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右。材料:牛腩2000克、葱3段、料酒5克、十三香料包1包、黃豆醬2湯匙、山楂3個、姜1塊、鹽7克、醬油3湯匙、大料5克。一、做法1.牛腩適量洗淨備用。

首先把牛肉泡水去血水，放入高壓鍋內，加入水，糖，生抽，老抽，醬，鹽，料酒，葱姜，大回，八角，貴皮，香葉蓋好蓋定半小時後等鍋內沒有氣就好。