鯧魚煮法

主料：鯧魚500g

輔料

芹菜15g，普寧豆醬適量，調和油適量，食鹽適量

步驟1

鯧魚去肚去腮處理好後，兩面斜切花刀。魚身兩段抹鹽醃至十五分鐘

步驟2

芹菜洗淨切段

步驟3

炒鍋下少量的油，下魚煎至兩面金黃

步驟4

煎魚剩下的油炒香芹菜

步驟5

下一碗水

步驟6

加入一勺黃豆醬，煮至魚熟透後出鍋