小烏頭魚醬油水做法
來源:魅力女性吧 1.93W
主料:
鯔魚600g
輔料:
調和油適量
食鹽適量
豆豉適量
做法:
步驟1.葱段切成絲、香菜切段
步驟2.烏頭魚洗乾淨瀝乾水分,姜切3片,另外再切幾片切成薑絲、準備蒜蓉、豆豉
步驟3.烏頭切成幾小塊
步驟4.碟裏鋪上幾片薑片
步驟5.再放入烏頭魚
步驟6.加入少許糖
步驟7.一瓶蓋花雕酒
步驟8.豆豉、蒜蓉放碗裏,加入生抽、少許鹽、糖、生粉攪拌均勻
步驟9.把調好的蒜蓉豉汁均勻的淋在魚上
步驟10.再鋪上薑絲
步驟11.鍋裏燒開水
步驟12.把魚放入鍋中大火蒸5分鐘
步驟13.蒸好的魚鋪上葱絲和香菜
步驟14.鍋裏燒熱油
步驟15.把熱油倒在魚上即可