帶骨髓的牛棒骨段做法

準備材料：牛大棒骨 一隻、山藥 250克、清水 多量、八角 一朵、食醋 適量、花椒 適量、姜 適量、鹽 依口味、料酒 少量

做法：

2、準備好花椒薑片等輔料。清水大量，把焯好的棒骨入鍋，加入所有輔料，再加少量米醋，可以更好析出鈣。然後大火燒沸，再改中火或小火慢煨幾小時，熬的時間越長湯便越香濃。

3、熬了兩個小時後，然後用小廚刀把骨棒裏面的骨髓，及外面的肉肉都剔下來在湯裏。

5、把骨湯的一半倒入繼續熬，直至山藥熟透。

6、加入食鹽適量。可以出鍋了。真是香味撲鼻，營養絕對豐富到爆的湯品噢！

原料：

花椒一小勺

陳皮兩塊

幹辣椒4個

做法：

1

準備所有材料

2

牛棒骨洗乾淨，鍋放適量的水燒開，把牛棒骨滷燙出血水，然後用冷水沖洗乾淨，放進高壓鍋裏

3

陳皮洗乾淨放進高壓鍋裏，然後放適量的水到高壓鍋裏，開火煮到高壓鍋響算起，半個鍾即可

4

高壓鍋解氣後才能開蓋