香辣豬喉骨正宗做法

食材：

豬脆骨半斤左右，紅尖椒兩個，青辣椒兩個，姜一小塊，大葱一段，大蒜幾瓣，醬油少許，料酒少許，芝麻香油適量，花椒粉適量，白糖一點，雞粉少許。

香辣豬喉骨正宗的做法步驟：

步驟一、將準備好的豬脆骨洗淨，切成薄片，裝盤備用。

步驟二、將準備好的青紅辣椒洗淨切片、生薑切成絲、大葱切成葱花、大蒜去皮用刀拍碎，全部裝起備用。

步驟三、鍋中倒入適量油燒熱，等油温達到六成熱，將之前準備好的脆骨倒進鍋裏，往鍋裏淋入適量料酒，用鏟子翻炒，炒至脆骨顏色變成焦黃色。

步驟四、之後往鍋裏放入之前切好的薑絲，葱花和蒜碎。

步驟五、炒香之後，倒入適量醬油，用鏟子翻炒均勻，再加入準備好的青紅辣椒片，撒入適量鹽，一點白糖調味，開大火爆炒半分鐘。

步驟六、再加入適量花椒粉，淋入幾點水，讓脆骨更入味，繼續大火翻炒幾下關火，最後加點雞粉調味，滴幾滴芝麻香油増香，用鏟子拌勻即可起鍋裝盤，這樣一道香辣豬脆骨就做好了。