清洗野生奶漿菌的正確方法

第一步：把新鮮野生奶漿菌上的枯葉、樹枝、雜質都給清除掉，然後用小刀輕輕的颳去野生菌菌柄上的泥沙，並且削去菌根基部的泥沙注意一定要削到菌根的最底部哦把整個菌腳部分的外皮都給去掉，但是一定要薄，以免浪費了食材哦。

第二步：削去了菌根腳上的表面外皮以後，大家可以把野生奶漿菌放入清水中浸泡其實浸泡的時候很多人都喜歡選擇温水來浸泡，其實這樣的做法是錯誤的，用清水浸泡才行，因為熱水把把野生菌的香味給浸泡消失，營養成分上也會多多少少的流失最好的做法是選擇冷清水浸泡，浸泡時間大概在5分鐘左右最後順着清水向同一個方向攪拌，讓藏在裏面的沙子都沉到水低去。

第三步：等到清水浸泡好野生奶漿菌以後，你可以選擇用一個小小的軟毛牙刷，輕輕的刷去野生奶漿菌菌蓋上的灰塵和泥沙，注意菌褶裏面的泥沙，還是要用清水浸泡，攪動清水多次才可以泡出來野生奶漿菌一朵朵的刷洗乾淨，這樣可以看見很白嫩的野生奶漿菌了。

第四步：最後清洗好的野生奶漿菌，可以選擇用一些温開水來浸泡，放入適量的食鹽，這樣可以使野生奶漿菌縫隙張開，讓裏面剩下的沙子都泡出來浸泡的時間稍微久一些，在20分鐘左右，這樣以確保野生奶漿菌的乾淨度。