醃黃蘿蔔怎麼醃好吃又脆

準備胡蘿蔔兩斤，花椒五克，八角兩個，鹽十克。

一，咱先將胡蘿蔔洗乾淨，晾乾水分，用刀將頭尾去掉。

二、下面調料汁，加一鍋水，放一把花椒，幾顆八角，按照一斤蘿蔔二兩鹽的比例，放適當鹽就可以了，大火給它燒開，燒開之後一定要晾涼，涼透之後才可以用

三、將蘿蔔放入一個無水無油的桶裏面，一大桶裝的慢慢的，然後倒入晾涼的料汁，沒過蘿蔔即可，蓋上蓋子密封起來，醃製20天左右就可以吃了

這樣脆爽入味的下飯菜就做好了，大家可以試一試。

黃蘿蔔去皮洗淨切成條，然後再放入盆中，均勻的撒上鹽拌均黃瓜條醃上兩天，然後再撈出皇條，把醃好的黃瓜條晾乾，晾到半乾，這時候再拌點辣椒油就非常好吃了，又非常脆

1、食材備好。

2、黃瓜