商用豬骨湯怎麼熬出來湯白

鍋中油熱、葱薑蒜爆香，將豬骨放入稍微煸炒後，加入滾燙的開水大火燉煮。這樣熬出的豬骨湯才會湯白、鮮香，商用賣相好。其中注意:  首先不能選擇純骨頭，要骨頭上帶些肉

其次一定要加開水，是滾燙的開水

第三是先不能加鹽，打開鍋蓋一直煮，直到骨頭湯奶白色了再加鹽調味。