怎樣熬羊骨頭湯

食材：羊骨頭1000克、姜、葱花，香菜、鹽、味精。

方法/步驟

1、先把所有要用到的材料準備好，先乾淨備用。

2、鍋裏放清水，先把羊骨頭放進去焯水，多煮幾分鐘，把雜質都煮出來，血末要撈出來。煮差不多後，羊骨頭撈出來過清水，多洗幾遍。

3、然後把葱姜切碎，香菜也切碎備用。

4、把焯過水的羊骨頭在放在清水裏煮，把大料，姜等一起放進去熬。

5、待水再次滾開後，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出來。

6、小火慢慢熬上2小時，熬好後，如果喜歡也可以把骨頭上的肉撕下來，這樣吃起來方便。

7、把湯也倒出來，葱花，香菜倒進去，加適量的鹽，味精，辣椒油，便可以開吃了。吃的時候放多點香菜，這樣會更沒有羶味。