烏膠的正確煮法

將阿膠隔着包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟

步驟2將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）

步驟3加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮着，大概需要40-50分鐘才能溶化乾淨

步驟4待冰糖全部融化後，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之後加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻步驟5邊煮邊攪拌，大概20分鐘後關火。（全程大概1個半小時）步驟6將盛器內部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼後蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可

做法步驟：第1步、阿膠塊用黃酒浸泡48小時，使其充分的氧化。

第2步、泡好的阿膠倒入砂鍋中，加入冰糖一起熬至掛旗。

第3步、倒入所有輔料，黑芝麻，核桃，紅棗，枸杞，攪拌均勻，倒入模具，用擀麪杖壓實即可。

第4步、喜歡玫瑰的可以撒一層玫瑰花在上面再壓實，等到完全冷卻下來了，切塊，切片，用袋子裝好，夏天可以放冰箱冷藏。

烏膠本質就是樹皮中的樹枝，將桃膠提前在清水中浸泡至少12個小時，浸泡到發軟即可。然後仔細沖洗掉雜質，加水後煮半個小時即可。桃膠具有補血祛濕的功能，還可以止痛養胃，是養生內服的優良選擇。雖然烏膠屬於天然物質，但也不建議服用過量，同時建議生理期和孕期女性儘量不要食用。