速凍蝦尾和冷凍蝦尾區別

本質上沒有區別，都是把蝦尾凍起來

冷凍蝦尾的挑選可以從，蝦尾的顏色，蝦尾的捲曲程度，冰塊的薄厚和蝦尾的體型來挑選。

想要挑選出更加新鮮的蝦尾，可以看蝦尾的顏色。首先可以看蝦尾外表，是不是鮮紅色的，紅色越鮮豔，蝦尾就越新鮮，如果是暗紅色的，證明這個蝦尾會比較硬，裏面的肉也不會很飽滿。再者可以看蝦尾的肚子部分，要是白色的就證明是新鮮的，如果發黑就證明這個蝦是死之後再冷凍的

速凍蝦尾和冷凍蝦尾的區別，速凍的蝦尾，瞬間就能把蝦尾凍上了。這樣能保存更多的營養成分顏色發青，冷凍蝦尾，因為凍的時間緩慢，營養成分會損失，顏色有點偏紅。

冰鮮蝦一般是瞎在活着的時候直接冷凍的，而冷凍蝦是蝦死後進行冷一般冰鮮蝦的蝦殼看起來有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮，而冰凍蝦的蝦殼有點暗！則度看起來沒有冰鮮蝦的量，買蝦的時候我們可以用手捏一下蝦的身體，冰鮮蝦捏起來一般比較緊緻，而冰凍蝦的肉質捏起來比較軟似在挑選蝦的時候我們可以看一下蝦的鬍鬚，冰凍蝦的鬍鬚是不完整的，而冰鮮蝦的湖區是比較完整的。